Долгое время, гордо занимая половину подоконника, у меня на кухне стояла мультиварка. Всегда считала это изобретение бестолковым, потому что просто не знала добром, как этой штуковиной пользоваться. Помню, надумала сделать плов в мультиварке. Так нашла рецепт: обжарьте мясо на сковороде – бросьте в чашу мультиварки, обжарьте овощи – бросьте в мультиварку, ну, потом рис, вода, в итоге у меня все пригорело. На этом моя дружба с мультиваркой закончилась.
Я просто представляла, что все компоненты блюда закидываются сразу в чашу мультиварки, а тут их обжарь, за приготовлением следи. Ну, ладно, не подружились, бывает. А тут нашла подсказки для таких, как я, не особо осведомленных, и знаете, стала снова пользоваться. Довольна!
Думаю, вам тоже эти подсказочки будут полезны
Налейте в чашу молоко, и поставьте режим «тушение» на 1,5 часа. Можете спокойно идти по своим делам, молоко никуда не убежит, а получится кипяченым.
Опять режим «тушение». Если оставить молоко там часов на 6, то у вас получится топленое.
Еще пунктик про молоко. Кастрюля мультиварки – наподобие термоса. Так вот, если вы подогреете молоко, и немного его заквасите, а потом отправите в мультиварку, то за ночь у вас из него получится настоящий кефир! А, если делать из топленого молока, то ряженка.
С помощью режима «тушение» можно приготовить удивительно вкусную тушеную картошку!
В мультиварке отлично варятся яйца. Поставьте режим «варка на пару», через 5 минут яички будут всмятку, через 7 – в мешочек, а через 12 – вкрутую.
Моя нелюбимая программа «плов» нашла все-таки применение на моей кухне. Можно приготовить так пельмени! Забросьте пельмешки в чашу мультиварки, добавьте воды, специй и буквально ложечку сливочного масла. Поставьте режим «плов» по времени на 10-15 минут, и готово. Просто пальчики оближешь!
В программе «плов» можно и картошку потушить. Но самое важное в процессе – никакого контроля, и мешать ничего не надо!
Можно в мультиварке даже пожарить мясо или рыбу в режиме «выпечка/жарка». Вот вам мой любимый рецепт: сначала отбейте мясо, так, если бы вы готовили отбивные, поперчите и посолите его, а потом отправьте в мультиварку. Поставьте таймер на 20 минут, не забудьте дно чаши смазать маслом! Когда мультиварка запищит, добавляете к мясу сметанку, ставите режим «тушение» на полчаса. У вас получится просто великолепное блюдо, которое оценят все ваши домашние!
Холодец хотите, а стоять у плиты часами не хотите? Скоро новогодние праздники, и самое время поэкспериментировать! В мультиварке получается шикарный холодец, вкусный и прозрачный, как стеклышко! А готовить его нужно 12 часов в режиме «тушение».
Можно приготовить одновременно два блюда. Вниз кладете рис, картошку, гречку – что-то на ваш вкус, сверху на специальную подставочку сосиски, курочку, мясо. Снова режим «тушение». Блюдо получается волшебным. Соки с мясных продуктов будут стекать вниз на гарнир, пропитывая его, так что и соусы никакие не понадобятся!
Любой суп можно приготовить в режиме «тушение». Не бойтесь, экспериментируйте. Гарантировано – очень вкусно! Например, такой простой рецепт: кусочки курочки, картошка кубиками, мелко порезанный лучок, тертая морковь, любые макарошки – все отправляется в мультиварку одновременно, добавляется вода, специи. Можно, конечно, готовить на режиме «суп», но, если его нет, выбирайте «тушение», и ставьте таймер на 1,5 часа.
И напоследок еще одно блюдо. Ставите режим «выпечка/жарка», обжариваете морковку, фарш и лучок. Далее ставите режим «плов», засыпаете к фаршу и овощам макарошки, добавляете кипяток, чтобы сверху все было покрыто, и готовите. Получаются чудесные макароны по-флотски!
Девочки, у вас есть какие-то особые и простенькие рецепты приготовления блюд в мультиварке? Кажется, я полюбила эту штуковину! Делитесь советами в комментариях!