Многие любят употреблять в еду копченое мясо, рыбу, сало. Покупая готовую продукцию на рынке, вы не можете быть до конца уверенными в ее качестве. Коптильня своими руками – это как раз тот альтернативный вариант, который придёт на смену сомнительной продукции купленной, на рынке. Вы можете с легкостью построить такую коптильню у себя на участке. Рассмотрим самый элементарный вариант постройки такой коптильни.
Для начала вам нужна будет топка, обычно она представляет собой яму, вырытую размерами 500 на 500 мм, глубина ямы должна быть не меньше метра. Днище выкладывается кирпичом, раствор при кладке не используется. Кирпич, должен быть огнеупорный. Потом на днище кладут лист железа, стенки топки выкладываются кирпичом, но при этом используется специальный раствор. Далее, прокладывается дымоход, который ведет к шкафу, где хранятся продукты. На самом краю дымохода, должна находиться коптильня.
На том, месте, где дымоход соединяется с коптильной камерой, устанавливается фильтр. Для фильтра вы можете использовать мелкую сетку. Это делается для того, чтобы сажа не летела на продукты. Сама камера, может быть в виде металлической бочки или деревянного ящика. Камера должна хорошо закрепляться, чтобы не произошло ее перекидывание. В камере должны быть прутки из нержавеющей стали, на которые крепятся продукты. Желательно для крепления продуктов, предусмотреть крючки. Теперь вы сможете наслаждаться натуральными продуктами в полной мере.
Кроме того, многие люди, задумываются, как правильно обустроить место для отдыха с друзьями в своем загородном доме. Ведь часто, когда собираются все друзья, хочется приготовить вкусный шашлык, но не всегда есть подходящее для этого место. Но у этой проблемы есть отличное решение, которое не потребует от вас больших денежных затрат, вы можете построить мангал своими руками.
Сначала надо будет выбрать подходящее место, где будет располагаться мангал. Место не должно быть сильно ветреным, и желательно, чтобы было меньше солнца. Когда вы такое место на своем участке выбрали, вам надо будет заложить фундамент. Сначала, вам надо будет вырыть котлован, а потом установить опалубки и залить бетон. Потом все выравниваем и ждем, когда все застынет. Теперь, когда все уже готово, вы можете приступать к строительству мангала. Обязательно позаботьтесь про гидроизоляцию.
Материал надо использовать огнеупорный, класть кирпич надо используя, специальную глино-шамотную смесь, потому как обычный цемент не подойдет. Печь вы будете выкладывать прямую. Так как вам абсолютно не понадобиться поддувало и колосники. Не забудьте оставить место для шампуров и вкусного шашлыка. Кроме того, вам потребуется построить дымоотводную трубу. Когда мангал будет готов, надо будет подождать, пока он хорошо просохнет и запалить угли, если мангал работает так, как надо, можете приступать к готовке шашлыка, и звать гостей для приятного отдыха. Теперь вы сможете сполна наслаждать вкусной едой на природе.